O Amazonito é inspirado no cheddar inglês, com sua massa quebradiça e cheddarizada. Maturado por 60 dias, é adicionado spirulina a massa e ele tem esses veios esverdiados (o que não interfere no sabor). Parece um queijo de mofo azul visualmente falando, mas é um queijo jovem, bem amanteigado e untuoso.
Premiações:
- Prata – VIII Prêmio Queijo Brasil 2025 (Blumenau)
Acompanhamentos e harmonizações:
Ideal para tábuas elegantes, servido com pães artesanais, geleia de frutas vermelhas, damasco, mel ou castanhas. Harmoniza com vinhos brancos aromáticos (Chardonnay, Viognier), espumantes brut e tintos leves (Pinot Noir). Cervejas Witbier e Saison também realçam seu frescor e notas amanteigadas.
Tabela Sensorial:
- Textura: ⭐⭐⭐⭐☆ – macia, cremosa e levemente untuosa.
- Intensidade: ⭐⭐⭐☆☆ – sabor delicado e equilibrado.
- Odor: ⭐⭐⭐⭐☆ – aroma lácteo.
- Aroma: ⭐⭐⭐⭐☆ – envolvente, fresco e amanteigado.
Ficha Técnica:
Produtor: Bela Fazenda
Tipo de leite: Leite de vaca
(Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro)
ATENÇÃO!!!
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Esse produto é enviado em isopor com gelo artificial cujo prazo de conservação é de 72 horas.
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