1º queijo da Vermont produzido de leite cru, ele é um queijo zero lactose, maturado por 3 meses e nesse período tem sua casca lavada diariamente por uma solução de água e sal. O que resulta um perfil sensorial profundo e autêntico, com notas intensas de caldo de carne, defumado e amêndoas, mantendo textura compacta e sem olhaduras
Acompanhamentos e harmonizações: combina bem com pães artesanais, frutas secas e mel, oferecendo contraste sublime entre o sabor robusto do queijo e a suavidade dos acompanhamentos. Vinho como Pinot Noir (frutado e elegante, valoriza o sabor intenso sem sobrepor) e também cerveja como Saison (leve especiaria e frescor que equilibram a intensidade do queijo).
Tabela Sensorial:
- Textura: ⭐⭐⭐⭐☆ – semi-cozida, densidade marcante e corte limpo.
- Intensidade: ⭐⭐⭐⭐☆ – presença robusta, sabor equilibrado e marcante.
- Odor: ⭐⭐⭐⭐☆ – aroma complexo com nuances de defumado, caldo de carne e amêndoas.
- Aroma: ⭐⭐⭐⭐☆ – profundo e envolvente.
Ficha Técnica:
Produtor: Vermont (Pomerode Alimentos)
Tipo de leite: Leite cru de vaca
(Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro)
ATENÇÃO!!!
(ENTREGAMOS ESSE PRODUTO QUANDO O PRAZO DE ENTREGA FOR INFERIOR OU IGUAL A 3 DIAS.)
(ESCOLHA SEMPRE A OPÇÃO DE FRETE MAIS RÁPIDA PARA GARANTIR A INTEGRIDADE DO PRODUTO)
Esse produto é enviado em isopor com gelo artificial cujo prazo de conservação é de 72 horas.
Para entregas que precisam de logística sem ser motoboy, enviamos o pedido na segunda-feira ou terça-feira.
O que garante que a entrega será feita dentro da semana e o pedido não ficará “parado” no final de semana no Centro de Distribuição.
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