Inspirado nos tradicionais queijos suíço-holandeses, o Maasdam apresenta massa semicozida, elástica e levemente amanteigada, com olhaduras que se formam no período de maturação. Seu sabor é doce, frutado e levemente tostado, com um final amanteigado e delicado.
Premiações:
- Ouro – 8º Concurso de Queijos Artesanais do RS 2025
- Ouro – VIII Prêmio Queijo Brasil 2025
Acompanhamentos e harmonizações:
Excelente para tábuas de queijos, sanduíches quentes e gratinados, ou servido puro em temperatura ambiente. Combina muito bem com geleias suaves (damasco, pêssego), mel, frutas frescas e castanhas. Para bebidas, harmoniza com vinhos brancos jovens (Chardonnay, Sauvignon Blanc), tintos leves (Pinot Noir) e cervejas Lager, Pale Ale ou Bock, que ressaltam seu dulçor e leve toque de noz.
Tabela Sensorial:
- Textura: ⭐⭐⭐⭐☆ – elástica, macia e levemente amanteigada.
- Intensidade: ⭐⭐⭐☆☆ – sabor adocicado e equilibrado.
- Odor: ⭐⭐⭐⭐☆ – aroma lácteo com notas de nozes e leve doçura.
- Aroma: ⭐⭐⭐⭐☆ – delicado, frutado e envolvente.
Ficha Técnica:
Produtor: Queijaria Nova Alemanha
Tipo de leite: Leite de vaca
(Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro)
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Esse produto é enviado em isopor com gelo artificial cujo prazo de conservação é de 72 horas.
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