É uma releitura artesanal do tradicional queijo prato brasileiro. Maturado por cerca de 30 dias, apresenta textura semimole, elástica e amanteigada, com sabor suave, levemente adocicado e extremamente equilibrado. Sua casca é tingida naturalmente com corante de beterraba.É um queijo versátil, ideal tanto para consumo em tábuas quanto para uso culinário.
Acompanhamentos e harmonizações:
Perfeito para o dia a dia ou momentos especiais. Pode ser servido com pães artesanais e geleias suaves. Também é excelente para lanches, sanduíches, gratinados e queijos quentes. Harmoniza com vinhos brancos leves (Chardonnay jovem, Sauvignon Blanc), tintos frutados (Pinot Noir, Merlot jovem) e cervejas Pilsen, Blonde Ale e Kölsch, que realçam sua suavidade.
Tabela Sensorial:
- Textura: ⭐⭐⭐⭐☆ – elástica, macia e levemente amanteigada.
- Intensidade: ⭐⭐⭐☆☆ – sabor suave e equilibrado, com leve adocicado.
- Odor: ⭐⭐⭐⭐☆ – aroma lácteo limpo e fresco.
- Aroma: ⭐⭐⭐⭐☆ – notas delicadas de manteiga e leve doçura.
Ficha Técnica:
Produtor: Val di Fiemme
Tipo de leite: Leite de vaca
(Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro)
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Esse produto é enviado em isopor com gelo artificial cujo prazo de conservação é de 72 horas.
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