Salame com Pimenta do Reino Casaponsa: suave por dentro, marcante por fora
O Salame com Pimenta do Reino Casaponsa é uma especialidade espanhola que conquista pelo contraste de sabores.
Produzido na região de Girona, na Espanha, apresenta uma combinação interessante: o interior tem sabor suave e equilibrado, enquanto a cobertura externa de pimenta do reino acrescenta aroma, personalidade e uma picância delicada a cada fatia.
A textura é firme e levemente untuosa, com a gordura entremeada à carne. A pimenta aparece principalmente no aroma e no final da degustação, sem esconder as características do salame.
É uma excelente escolha para quem deseja experimentar algo diferente dos salames tradicionais, mas sem abrir mão do equilíbrio.
Nosso corte faz a diferença
Fatiado bem fino, com aproximadamente 1 mm de espessura.
No Quintal Mineiro do Braga, escolhemos esse corte para valorizar o contraste entre a suavidade da carne e a cobertura aromática de pimenta do reino.
Assim, cada fatia reúne a textura do salame, o perfume das especiarias e uma leve picância, proporcionando uma experiência delicada e cheia de sabor.
Perfil de sabor
- Textura: firme e levemente untuosa
- Cura: média
- Sabor: suave, com final condimentado
- Tempero: pimenta do reino marcante na cobertura
- Defumação: presente
- Intensidade: ●●●○○ — média
Combina com…
🧀 Queijos: Gouda, Gruyere, Manchego e Provolone.
🥖 Pães: pão de fermentação natural, ciabatta e grissini.
🫒 Acompanhamentos: azeitonas, cornichons e mostarda Dijon.
🍷 Vinhos: Tempranillo, Garnacha e Pinot Noir.
🍺 Cervejas: Vienna Lager, Amber Ale e Saison.
Como aproveitar
- Em tábuas de frios e queijos.
- Como aperitivo, acompanhado de pães e azeitonas.
- Em sanduíches artesanais.
- Em tábuas de tapas espanholas.
- Com queijos de média intensidade.
- Em petiscos e encontros especiais.
Se você gosta de…
Salame Italiano, Chorizo Cantimpalo, copa e outros embutidos condimentados, vale conhecer o Salame com Pimenta do Reino Casaponsa.
É uma maneira interessante de explorar sabores mais aromáticos sem escolher necessariamente um salame muito picante.
Informações do produto
Produto: Salame com Pimenta do Reino Casaponsa
Fabricante: Casaponsa
Origem: Vall de Bianya, Girona — Espanha
Peso líquido: 100 g
Tipo de carne: Suína
Categoria: Salame espanhol
Diferencial: Cobertura externa de pimenta do reino
Apresentação: Fatiado
Espessura aproximada: 1 mm
Conservação: Manter refrigerado, conforme as orientações da embalagem.
Importante: o produto é fatiado e embalado pelo Quintal Mineiro do Braga. Você receberá uma porção de 100 g, e não a peça inteira ou a embalagem original apresentada nas fotografias.
Você sabia?
A pimenta do reino desse salame está concentrada na parte externa da peça, formando uma cobertura aromática.
Quando o salame é fatiado, cada fatia recebe uma pequena porção dessa camada. Isso cria uma experiência interessante: primeiro aparece o sabor mais suave da carne e, depois, a pimenta deixa seu perfume e uma picância delicada no paladar.
Um detalhe que transforma um salame de sabor equilibrado em uma experiência mais marcante.
