Maturado por cerca de uma semana, esse queijo apresenta textura macia e quebradiça. No sabor ele é levemente ácido, salgado e um pouco picante, com aroma pronunciado, lembrando nozes.
Acompanhamentos e harmonizações:
Ideal em saladas frescas (como salada grega) e perfeito para finalização de pratos, como pizzas, tartes salgadas ou massas com molho leve. Combina muito bem com geleias ou mel para contraste adocicado-salgado. Para bebidas: vinhos brancos secos ou aromáticos, rosés leves, espumantes brut
Tabela Sensorial:
- Textura: ⭐⭐⭐⭐☆ – macia e quebradiça.
- Intensidade: ⭐⭐⭐☆☆ – sabor presente, mas equilibrado.
- Odor: ⭐⭐⭐⭐☆ – aroma forte, com notas de leite de cabra e nozes.
- Aroma: ⭐⭐⭐⭐☆ – persistente, lembrando ardência suave de queijos de cabra de maturação breve.
Ficha Técnica:
Produtor: Serra das Antas
Tipo de leite: Leite de cabra
(Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro)
ATENÇÃO!!!
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Esse produto é enviado em isopor com gelo artificial cujo prazo de conservação é de 72 horas.
Para entregas que precisam de logística sem ser motoboy, enviamos o pedido na segunda-feira ou terça-feira.
O que garante que a entrega será feita dentro da semana e o pedido não ficará “parado” no final de semana no Centro de Distribuição.
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