Parecido com o queijo padrão, o Meia Cura de Búfala tem sua textura cremosa e macia. Com ótimo derretimento, ele tem seu sabor delicado e suave. Feito 100% com leite de búfala, é um queijo maturado entre 15 a 20 dias e isso traz personalidade ao queijo.
Premiações:
- Medalha de Ouro – VI Prêmio Queijo Brasil, Blumenau/SC (2023)
Acompanhamentos e harmonizações:
Ideal para tábuas de queijo, também excelente para derreter sobre pizzas, lasanhas ou gratinados. Vai bem consumido puro, ou acompanhado de frutas frescas, geleias suaves ou mel. Em vinhos, harmoniza com vinhos brancos jovens ou espumantes brut; em cervejas, combina com estilos leves como Pilsen ou Witbier.
Tabela Sensorial:
- Textura: ⭐⭐⭐⭐☆ – firme, mas ainda macia ao corte
- Intensidade: ⭐⭐⭐☆☆ – sabor suave, levemente ácido
- Odor: ⭐⭐⭐☆☆ – lácteo fresco, delicado
- Aroma: ⭐⭐⭐⭐☆ – aroma envolvente do leite de búfala e leve cremosidade
Ficha Técnica:
Produtor: Pérola da Serra – Carlos Cunha e família
Tipo de leite: Leite de búfala
(Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro)
ATENÇÃO!!!
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Esse produto é enviado em isopor com gelo artificial cujo prazo de conservação é de 72 horas.
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