Benzinho é um queijo artesanal brasileiro produzido pela Queijaria Bela Fazenda. Inspirado no Saint Nectaire, ele apresenta massa macia e cremosa, envolta por uma casca florida natural, com coloração levemente dourada. Seu sabor é delicado, levemente adocicado e amanteigado, evoluindo com notas mais intensas à medida que amadurece. Um queijo que traduz o equilíbrio entre suavidade, cremosidade e elegância.
Premiações:
- Prata – Mundial do Queijo Brasil 2022
- Ouro – VII Prêmio Queijo Brasil 2024
- Ouro – Mundial du Fromage 2025
Acompanhamentos e harmonizações:
Perfeito para tábuas de queijos finos, acompanhado de pães rústicos, torradas, geleia de damasco, mel silvestre ou frutas frescas. Também brilha em receitas leves e gratinadas, realçando sua cremosidade. Harmoniza com vinhos brancos suaves e aromáticos (Chardonnay, Viognier), espumantes brut e tintos leves (Pinot Noir). Cervejas Saison e Witbier também valorizam seu frescor e notas amanteigadas.
Tabela Sensorial:
- Textura: ⭐⭐⭐⭐☆ – cremosa e delicada, com interior macio.
- Intensidade: ⭐⭐⭐☆☆ – sabor suave, com toque adocicado e amanteigado.
- Odor: ⭐⭐⭐⭐☆ – aroma lácteo, fresco e envolvente.
- Aroma: ⭐⭐⭐⭐☆ – notas leves de manteiga e mofo branco.
Ficha Técnica:
Produtor: Queijaria Bela Fazenda
Tipo de leite: Leite de vaca
(Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro)
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Esse produto é enviado em isopor com gelo artificial cujo prazo de conservação é de 72 horas.
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