Um queijo de cabra com identidade de terroir do Sertão do Cariri, equilíbrio sensorial e caráter elegante. Produzido com leite de cabra Murciano Granadina, é um queijo maturado por 60 dias. Desenvolve personalidade através de um equilíbrio entre notas lácticas, ácidas, amanteigadas. Quando você comer esse queijo, ele vai secar sua boca e ao mesmo tempo fazer voce salivar. Um queijo complexo e acolhedor.
Premiações:
- Bronze – Prêmio Queijo Brasil 2025
- Prata – ENEL 2024
Acompanhamentos e harmonizações:
mel suave traz um contraste delicioso. Para vinhos: brancos leves e frescos (Sauvignon Blanc, Chardonnay sem madeira) e espumantes brut. Cervejas claras como Witbier ou Pilsner também são boas escolhas.
Tabela Sensorial:
- Textura: ⭐⭐⭐⭐☆ – firme ao corte, denso, mantendo cremosidade interna
- Intensidade: ⭐⭐⭐☆☆ – sabor presente porém delicado
- Odor: ⭐⭐⭐☆☆ – aroma lácteo limpo com frescor suave
- Aroma: ⭐⭐⭐⭐☆ – notas amadeiradas, nuances lácteas convidativas
Ficha Técnica:
Produtor: Fazenda Coruja (Barra de São Miguel, PB)
Tipo de leite: Cabra
(Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro)
ATENÇÃO!!!
(ENTREGAMOS ESSE PRODUTO QUANDO O PRAZO DE ENTREGA FOR INFERIOR OU IGUAL A 3 DIAS.)
(ESCOLHA SEMPRE A OPÇÃO DE FRETE MAIS RÁPIDA PARA GARANTIR A INTEGRIDADE DO PRODUTO)
Esse produto é enviado em isopor com gelo artificial cujo prazo de conservação é de 72 horas.
Para entregas que precisam de logística sem ser motoboy, enviamos o pedido na segunda-feira ou terça-feira.
O que garante que a entrega será feita dentro da semana e o pedido não ficará “parado” no final de semana no Centro de Distribuição.
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