Um Queijo Minas Artesanal produzido em Queluzito, Minas Gerais. Estância Varela é um queijo feito com leite cru, com 22 dias de maturação. Ele apresenta uma casca florida natural, colonizada por fungos típicos da região, que contribuem para aroma e textura únicos. Amanteigado e com notas terrosas. A casquinha do queijo você pode e deve comer. Com isso, você terá uma experiência única.
Premiações:
- Bronze – Prêmio Queijo Brasil (2025)
Acompanhamentos e harmonizações:
Perfeito com café coado ou doce de leite. Harmoniza muito bem com vinhos brancos leves, espumantes brut, geleias de frutas cítricas. Também casa bem com cachaças artesanais para quem gosta de algo mais robusto.
Tabela Sensorial:
- Textura: ⭐⭐⭐⭐☆ – macia, levemente úmida, textura aveludada.
- Intensidade: ⭐⭐⭐☆☆ – sabor equilibrado, nem suave demais nem agressivo.
- Odor: ⭐⭐⭐⭐☆ – notas florais suaves, aroma de queijo de fazenda com toque de mofo branco.
- Aroma: ⭐⭐⭐⭐☆ – envolvente, fragrância natural da casca florida combinada ao do leite fresco.
Ficha Técnica:
Produtor: Estância Varela
Tipo de leite: Leite Cru de vaca
(Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro)
ATENÇÃO!!!
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Esse produto é enviado em isopor com gelo artificial cujo prazo de conservação é de 72 horas.
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